BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

Después de las experiencias que he tenido con la repostería y que la mayoría han salido un poco demasiado defectuosas, me da un poquito de miedito ponerme a hacer cualquier receta de dulces, a parte de que como creo que ya os he dicho, no me van nada los dulces.

Pero había visto en muchos blogs el bizcocho de leche condensada, y tenía tan buenos comentarios...que nada más de leer las recetas se te hacía la boca agua. Tenía que probarlo. Y oye, no me salió nada mal, que conste :P

INGREDIENTES:

• 400 gr. de leche condensada
• 4 huevos
• 50 gr. de mantequilla
• 120 gr. de harina de repostería
• 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

Derretir la mantequilla en el microondas y reservar.

Poner en un bol la leche condensada e ir añadiendo los huevos uno a uno, removiéndolos muy bien, y sin poner el otro hasta que no esté el anterior bien mezclado con la leche condensada.

Añadir después la mantequilla y batirlo todo hasta que esté bien integrada en la mezcla. Agregar la harina y la levadura y hacer lo mismo, removerlo todo muy bien, hasta que no queden grumos, y sea una mezcla homogénea.

Engrasar el molde con un poco de mantequilla y esparcir en él un poco de harina para que no se pegue el bizcocho.

Verter la mezcla en él e introducir en el horno precalentado a 180º y dejarlo alrededor de 30 minutos. Tened cuidado porque puede ser que se os queme la parte de arriba antes de que acabe el tiempo de cocción. Si os pasa eso, una vez pasados unos 20 minutos ya podéis abrir el horno y colocar sobre el bizcocho un papel de plata para eviter que se queme mientras se termina de hacer.

Tal y como decían en los otros blogs, es tan esponjoso y con un sabor tan rico...Pensaba que al ser de leche condensada sería demasiado empalagoso, pero todo lo contrario, me ha resultado incluso menos dulce que un bizcocho normal, en su justa medida, buenísimo!