tag:blogger.com,1999:blog-13219171816429495292024-03-14T03:10:56.304+00:00ChusiCuisineChusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.comBlogger45125tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-10465656897955246822010-11-05T20:04:00.000+00:002010-11-05T20:04:04.871+00:00Descanso...<div style="text-align: justify;">Hola a todos los que me léeis de vez en cuando.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Hay veces en la vida en las que a veces es mejor una retirada a tiempo...y que para no cansarse de algo demasiado, un respiro de vez en cuando no viene mal.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Y eso es precisamente lo que voy a hacer con el blog, necesito un descansito porque ya me estaba agobiando un poco, tengo mil cosas en la cabeza y hay que descansar un poquito.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Muchas gracias a todos que me habéis ayudado mucho para que me animara a seguir adelante con el blog. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Gracias.</div>Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-14114557940855530542010-10-31T09:32:00.000+00:002010-10-31T09:32:29.733+00:00CREPES DE MOZARELA Y BACONDespués de estos meses poniendo recetas en el blog, creo que ya sabéis cuales son las cosas que me gustan más, y en fin, este plato, no es que sea muy currado ni muy sano, pero está tan rico....<br />
<br />
No tenía muchas ganas de cocinar ese día y entre Javi y yo lo hicimos en un momento.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TLtLV0PGbnI/AAAAAAAAAi8/e5q4T7XAi6g/s1600/disfuminado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TLtLV0PGbnI/AAAAAAAAAi8/e5q4T7XAi6g/s400/disfuminado.jpg" width="400" /></a></div><br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
-Para la masa de los crepes:<br />
<br />
<ul><li>1 vaso de leche</li>
<li>2 huevo</li>
<li>4 cucharadas de harina de repostería</li>
<li>1 pellizco de sal</li>
<li>mantequilla (una cucharadita en la sartén por cada crepes que hagamos, para que no se peguen)</li>
</ul><br />
<div>- Para el relleno:</div><div></div><ul><li>bacón ahumado (da igual que sea en trocitos que en lonchas y lo cortáis)</li>
<li>mozarela</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<br />
Batir la leche con el huevo y añadirle un poco de sal.<br />
<br />
Agregarle la harina y remover hasta que se forme una masa homogénea. Si ha quedado algún grumo, pasarlo por la batidora ya que tiene que quedar totalmente fina. Dejar reposar en el frigorífico mínimo media hora.<br />
<br />
En otra sartén fundir una cucharita de mantequilla y verter un cazo de mezcla de los crepes. En cuanto empiece a cuajarse, no dejar de menear la sartén para que no se pegue. Darle la vuelta y dorar también esa parte. Hacer todos los crepes (salen unos 4 con las cantidades que yo he puesto) y reservar.<br />
<br />
En cada uno poner las catidad de mozarela que se desee con el bacon y enrollar.<br />
<br />
Justo antes de la comida, meterlos un minuto en el microondas para que se termine de hacer el bacon y se funda la mozarela. Si no se tiene horno, como es mi caso en mi casa, ponerlo un poquito en el horno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TMCN2ufZNuI/AAAAAAAAAjE/CbfC30tPhbQ/s1600/crepe_fin.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" nx="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TMCN2ufZNuI/AAAAAAAAAjE/CbfC30tPhbQ/s400/crepe_fin.jpg.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
Un plato perfecto para una cena de amigotes, buenísimo!!!Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-59441627376818173032010-10-24T20:23:00.000+01:002010-10-24T20:23:35.931+01:00ROSCON DE REYESComo ya sabréis no soy muy adicta a los dulces, pero de vez en cuando aperece alguno. Y no me digáis que el día de los reyes, no estáis deseando pillar un buen roscón de reyes, que cosa más rica, anda que no, con ese sabor tan característico que tiene.<br />
<br />
Mirando por internet encontré varias recetas para hacerlo, y bueno, me decidí a hacerlo aunque aún quede bastante para reyes, pero habrá que practicar antes, no? Y ya de mientras pues aprovechas y te pegas un buen homenaje.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TLtXy1nzEWI/AAAAAAAAAjA/m_z8m4BaHXA/s1600/disfuminado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TLtXy1nzEWI/AAAAAAAAAjA/m_z8m4BaHXA/s400/disfuminado.jpg" width="400" /></a></div><br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>625 gr. de harina de fuerza</li>
<li>10 gr. de levadura de panadería (levadura seca)</li>
<li>10 gr. de sal</li>
<li>250 ml. de leche (a temperatura ambiente)</li>
<li>20 gr. de agua de azahar (se puede comprar en la farmacía, pero especificar que es para cocinar)</li>
<li>1 copita de ron</li>
<li>100 gr. de azúcar glass</li>
<li>2 huevos y 1 yema</li>
<li>100 gr. mantequilla (a temperatura ambiente)</li>
<li>Ralladura de limón</li>
<li>1 Huevo batido para barnizarlo</li>
<li>Fruta escarchada (aunque yo no le puse porque no la encontré por ningún supermercado)</li>
<li>Azúcar granulado (se consigue hacer espolvoreando un poco de agua sobre él, y haciendo los grumitos con los dedos)</li>
<li>Almendras laminadas para decorar</li>
</ul><br />
INGREDIENTES PARA LA MASA MADRE: <br />
<br />
<ul><li>50 ml. de agua templada</li>
<li>90 gr. harina de fuerza</li>
<li>10 gr. de levadura prensada (2 sobres de levadura de panadería seca)</li>
</ul><br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
Primero hay que hacer la masa madre, poniendo los 90 gr. de harina en un cuenco y los dos sobres de levadura de panadería. Agregar el agua templada (no caliente), mezclar bien con una cuchara y luego seguir mezclando con la mano. Hacer una bola y hacerle una cruz en la parte de arriba con ayuda de un cuchillo. <br />
Llenar una cacerola con agua tibia (que cubra la bola) y sumergir la bola de masa madre que acabamos d ehacer. Se ve como empieza a soltar burbujas. Una vez que esté flotando, que será en unos 10 minutos aproximadamente la sacamos y la reservamos para añadirla a la masa del roscón. <br />
<br />
Hay que tener cuidado con poner muy caliente el agua y no dejar demasiado tiempo la masa madre en el agua, ya que si no se quedaría la masa muy dura y el roscón no subiría lo suficiente. <br />
A continuación poner los 625 gr. de harina en forma de volcán en un bol y en el centro ir añadiendo los siguientes ingredientes: la sal, la leche, el azúcar glass, la ralladura de un limón, mantequilla, huevos, la masa madre, el agua de azahar y el ron.<br />
Amasar bien con las manos durante unos diez minutos. En caso de que la masa esté demasiado líquida añadir más harina, (al final casi le echo un kilo entero!), la misma masa os hirá pidiendo que cantidad debéis añadirle, tiene que quedar una consistencia pegajosa pero que se pueda manejar bien con las manos. <br />
<br />
Pasar esa masa a otro bol que esté enharinado y lo cubrimos con papel film, para que la masa no se reseque ni se salga del bol, ya que la dejaremos levar durante toda la noche a temperatura ambiente. Tened en cuenta que debe de crecer muchísimo, lo digo porque yo tuve que cambiar 3 veces el recipiente pues se quedaba pequeño jeje.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TMCOit9HJFI/AAAAAAAAAjI/Gs31F28lulA/s1600/levar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nx="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TMCOit9HJFI/AAAAAAAAAjI/Gs31F28lulA/s320/levar.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Al día siguiente estará a rebosar del bol. Se saca la masa (podemos untarnos las manos con aceite ó mantequilla para manejarla mejor) y se golpeala masa bien fuerte sobre la encimera enharinada, para sacar todo el aire y se vuelve a amasar otra vez un poco más.<br />
Se hace una bola con la masa y un agujero en medio, ir agrandando ese agujero hasta adquirir la dimensión deseada y colocar en el centro un vaso o un cuenco, puesto que hay que volver a dejarlo levar y si no lo ponéis se cerrará de nuevo y tendrá de todo menos forma de roscón.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TMCPEC0FZ2I/AAAAAAAAAjM/ZaTcFSuMXtY/s1600/tazon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nx="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TMCPEC0FZ2I/AAAAAAAAAjM/ZaTcFSuMXtY/s320/tazon.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TMCY_zuwVcI/AAAAAAAAAjQ/EaHztMx_sgU/s1600/dosvasos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nx="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TMCY_zuwVcI/AAAAAAAAAjQ/EaHztMx_sgU/s320/dosvasos.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
Colocarlo sobre una bandeja para horno cubierta con papel de hornear y luego cubrir la bandeja con bolsas de plástico para que no se reseque mientras leva.<br />
<br />
Cuando haya vuelto a duplicar su tamaño, quitarle el vaso o cuenco que tenía, pintarlo con huevo batido con la ayuda de una brocha y esparcir el azúcar granulado por toda la superficie. En este momento sería cuando habría que echarle la fruta escarchada, lástima que no la encontré, jo!<br />
<br />
Tostar las almendras en una sartén sin aceite (cuidado que se queman muy rápido) y colocarlas también por encima del roscón.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TMCZwIU0OMI/AAAAAAAAAjU/5SIa-7ocx-o/s1600/barnizado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nx="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TMCZwIU0OMI/AAAAAAAAAjU/5SIa-7ocx-o/s320/barnizado.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Precalentar el horno a 180ºC, introducir el roscón y tenerlo unos 20 minutos hasta que al final le doy unos 5 minutos de grill para dorarlo. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TMCaK0ZKVBI/AAAAAAAAAjY/D4S2KtAvU2w/s1600/horneado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nx="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TMCaK0ZKVBI/AAAAAAAAAjY/D4S2KtAvU2w/s320/horneado.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Dejar enfriar y partir el roscón por la mitad con la ayuda de un buen cuchillo. Separar las dos partes para poder poner el relleno.<br />
Montar la nata con azúcar. Agregar una cucharadita de gelatina neutra en polvo en un poco de agua fria, una vez montada la nata agregar la gelatina. Con una manga pastelera ir cubriendo toda la superficie de nata. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TMCan3C0JbI/AAAAAAAAAjc/krsGTP9ZzwQ/s1600/nata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" nx="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TMCan3C0JbI/AAAAAAAAAjc/krsGTP9ZzwQ/s320/nata.jpg" width="240" /></a></div><br />
<br />
Esta parte me salió bastante mal, porque la nata se me pudo en seguida muy líquida, así que para la próxima compró la nata en la heladería que la venden ya montada directamente :)<br />
Poner con cuidado la parte de arriba y dejar reposar un poco antes de probarlo, para que la nata se impregne bien en el roscón, Tened paciencia, que merece la pena!<br />
<br />
Con esa cantidad de ingredientes me dió para hacer 3 roscones medianitos, así que tenedlo en cuenta antes de poneros manos a la obra. Yo tuve que repartir roscones por todos lados para no cogerme una sobredosis de azúcar, jeje.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TMCbCD9Lf0I/AAAAAAAAAjg/RjP58J-59cw/s1600/roscon_final.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nx="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TMCbCD9Lf0I/AAAAAAAAAjg/RjP58J-59cw/s320/roscon_final.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
La verdad es que salen bastante rico, y hace mucha ilusión ver como todo el esfuerzo acaba siendo recompensado, pero es muy laborioso. Me costó hacerlo todo un fin de semana, así que ya veré si para reyes este año lo hago, o espero para el que viene a que se me olvide toda la trabajera que lleva :PChusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-10113802537662024182010-10-17T12:26:00.000+01:002010-10-17T12:26:56.500+01:00HUEVOS FRITOSA la tercera va la vencida! Mis dos primeros huevos fritos salieron todo quemados y con las yemas rotas, pero esta vez...estaba hasta presentable!!!<br />
<br />
Que ilusión me hizo cuando los puse en el plato y estaban ahí enteritos, con su yema perfecta...ainssssss, que monada.<br />
<br />
En realidad a mí no me gustan los huevos fritos, pero oye, también tengo que aprender a hacerlos, no?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TK-edKP5HrI/AAAAAAAAAi0/YcsvdyMdmoI/s1600/disfuminado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TK-edKP5HrI/AAAAAAAAAi0/YcsvdyMdmoI/s400/disfuminado.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>1 huevo</li>
<li>aceite de oliva</li>
<li>sal</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<br />
Verter el aceite en la sartén hasta que cubra bastante bien el fondo.<br />
<br />
Cascar el huevo en un recipiente a parte teniendo cuidado de que la yema quede intacta y no se rompa.<br />
<br />
Pasar el huevo del recipiente a la sartén, poner el fuego bajito, y poco a poco con una espumadera ir salpicando al huevo con el aceite de alrededor para que no se formen burbujas. <br />
<br />
Cuando la yema adquiera el color deseado, retirar del fuego. No dejarlo demasiado tiempo puesto que la yema podría cuajarse demasiado y nos quitaría nuestro momento "moja pan", que en realidad, seamos sinceros todos, es lo único rico del huevo frito, jeje.<br />
<br />
Una vez ya con el huevo en el plato, echar un pellizquito de sal sobre éste. No echarle antes mientras se está friendo puesto que nos podría saltar y quemarnos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TK-e5lGdQPI/AAAAAAAAAi4/kXVGPmZd4ow/s1600/huevo_fin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TK-e5lGdQPI/AAAAAAAAAi4/kXVGPmZd4ow/s320/huevo_fin.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Y listo, que disfruten los amantes d elos huevos fritos, lo único que me faltó ese día de acompañante del plato, eran unas buenas patatas fritas, pero en fin, al menos eso me salió bien.Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-18433735966155813812010-10-10T08:21:00.000+01:002010-10-10T08:21:40.238+01:00MERLUZA A LA NATAUno de mis blogs favoritos de cocina es el de cocina con chico. Gracias a ese blog, entre otros tantos, decidí que yo también podía hacer uno, era una buena idea.<br />
<br />
Tiene recetas caseras, de las de toda la vida y muy ricas. Os recomiendo que entréis en su blog.<br />
<br />
Ya una vez hice una de sus recetas: huevos con bechamel. Esta vez me he decidido hacer la merluza con nata, porque tenía tan buena pinta...además con lo que me gusta la nata, estaba claro, que me encantaría este plato.<br />
<br />
<span id="goog_804955152"></span><span id="goog_804955153"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TKzj8il9q7I/AAAAAAAAAiU/hnyTVbbFQ8E/s1600/merluza_disfuminada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TKzj8il9q7I/AAAAAAAAAiU/hnyTVbbFQ8E/s400/merluza_disfuminada.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>2 lomos grandes merluza (da igual congelada o fresca)</li>
<li>sal</li>
<li>harina de freir</li>
<li>400 ml. de nata líquida para cocinar</li>
<li>nuez moscada</li>
<li>200 gr. de gambas peladas</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>aceite de oliva</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<br />
Lavar muy bien la merluza y salarla al gusto. Trocearla en trozos medianitos y pasarla por harina de freir. Sacudirle la harina sobrante y reservar.<br />
<br />
Trocear la cebolla como más os guste: a la juliana o picadita. Yo prefería partirla en trocitos pequeños para que después al comerla no se notara tanto. Sofreir poco a poco en una sartén con un chorreón de aceite de oliva hasta que esté bien pochadita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TKzlbSvjlRI/AAAAAAAAAik/U3ZCbEU2qQ0/s1600/cebolla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TKzlbSvjlRI/AAAAAAAAAik/U3ZCbEU2qQ0/s320/cebolla.jpg" width="320" /></a></div><br />
Precalentar el horno a 190 ºC.<br />
<br />
Cubrir una bandeja de horno con la cebolla y el aceite de la sartén por toda la superficie de manera uniforme.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TKzlDptCPdI/AAAAAAAAAig/pUPZIju_bqI/s1600/cebolla_bandeja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TKzlDptCPdI/AAAAAAAAAig/pUPZIju_bqI/s320/cebolla_bandeja.jpg" width="320" /></a></div><br />
Colocar sobre ella los trozos de merluza y verte la nata líquida por encima de estos. Espolvorear un poco de nuez moscada e introducir en el horno 20 minutos sin modificar la temperatura.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TKzlx_PCZjI/AAAAAAAAAio/dvoQV15-vvg/s1600/nata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TKzlx_PCZjI/AAAAAAAAAio/dvoQV15-vvg/s320/nata.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
A continuación, sacarlo y poner por encima las gambas peladas. Volver a meter la bandeja en el horno y dejarlo que se haga unos 30 minutos más hasta que quede la parte de arriba doradita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TKzmJxYbAfI/AAAAAAAAAis/19GQq32MmRc/s1600/gambas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TKzmJxYbAfI/AAAAAAAAAis/19GQq32MmRc/s320/gambas.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Un plato delicioso.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TKzmgntM4mI/AAAAAAAAAiw/0_4PRkKJ-3k/s1600/merluza_fin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TKzmgntM4mI/AAAAAAAAAiw/0_4PRkKJ-3k/s320/merluza_fin.jpg" width="320" /></a></div><br />
A mis padres les encantó, quedaréis fenomenal con vuestros comensales con este plato tan sencillo pero riquísimo.Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-37301293238381711842010-10-03T16:03:00.000+01:002010-10-03T16:03:39.499+01:00MAGDALENAS DE NATAQué mejor que hacer algún postre casero cuando estás aburrida y tienes tiempo libre. Sí, pasa poco, ya casi no sabemos lo que es el tiempo libre, pero de vez en cuando siempre tenemos un ratito en el podemos meternos en la cocina a hacer estas cosas tan ricas. <br />
<br />
Ríquisimas, lo malo fue tener que esperar a que se enfriasen para poder probarlas, aunque por el olor que dejaron por toda mi casa ya me imaginaba que estarían de rechupete.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJX0kWMnUqI/AAAAAAAAAhk/dl3wcysC5JA/s1600/Magdalenas_disfumionado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" qx="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJX0kWMnUqI/AAAAAAAAAhk/dl3wcysC5JA/s400/Magdalenas_disfumionado.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>350 gr. de harina de repostería</li>
<li>240 gr. de azúcar</li>
<li>10 gr. de azúcar avainillada</li>
<li>250 gr. aceite de girasol</li>
<li>100 ml. de nata líquida</li>
<li>1 sobre de levadura Royal</li>
<li>4 huevos</li>
<li>1 ralladura de limón</li>
<li>una cucharada de bicarbonato </li>
</ul><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJX1fnRL3GI/AAAAAAAAAh8/sJVeJyZwSBI/s1600/magdalenas_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qx="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJX1fnRL3GI/AAAAAAAAAh8/sJVeJyZwSBI/s320/magdalenas_2.jpg" /></a></div><br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
Separar en dos cuencos las yemas de las claras de los huevos. Batir las yemas con el azúcar (tanto el normal como el de esencia de vainilla) hasta obtener una masa esponjosa.<br />
<br />
Incorporar ingrediente a ingrediente la nata, el aceite, la ralladura de limón, la harina , la levadura y el bicarbonato, en ese orden, pero siempre mezclándolo todo muy bien, antes de incorporar el siguiente ingrediente. <br />
<br />
Por último y cuando esté todo bien ligado, agregar las claras previamente montadas a punto de nieve, y remover con movimientos envolventes para que no baje la masa.<br />
<br />
Dejar reposar la masa mínimo una hora para dejar que la levadura y el bicarbonato hagan su efecto.<br />
<br />
Precalentar el horno a 250 ºC, esto es muy importante para que nada más entrar las magdalenas, tengan esa explosión de calor.<br />
<br />
Poner en un molde rígido para magdalenas los moldes de papel. Rellenarlos con la mezcla anterior hasta las 3/4 partes de cada molde. Introducir en el horno y bajar la temperatura a unos 200 ºC depende del horno que tengáis, y dejad que se hagan unos 15 minutos, o hasta que hayan subido y están doraditas.<br />
<br />
Dejad enfriar y preparaos para disfrutar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJX0-AqmREI/AAAAAAAAAhs/5TMaC2L2NeU/s1600/Magdalena_esponjosa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qx="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJX0-AqmREI/AAAAAAAAAhs/5TMaC2L2NeU/s320/Magdalena_esponjosa.jpg" /></a></div><br />
<br />
Saben exactamente igual que las de la Bella Easo, que a mi gusto son las más ricas, así que tal como las probé me convertí en la mujer más feliz del planeta en ese instante. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJX1Omj275I/AAAAAAAAAh0/GPlMjRj4LsI/s1600/magdalenas_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qx="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJX1Omj275I/AAAAAAAAAh0/GPlMjRj4LsI/s320/magdalenas_1.jpg" /></a></div>Desde que he aprendido a hacer magdalenas, creo que no volveré a comprar ni un paquete más en la calle. Son tan fáciles de hacer y salen siempre tan ricas...Mejor lo casero siempre, y más cuando se hace con cariño :)Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-85097697217538792482010-09-26T12:39:00.000+01:002010-09-26T12:39:58.763+01:00BACALAO DORADOEste es uno de platos preferidos. Entre todas las comidas que me hace mi madre, este es uno de los mejores. Pensaba que sería más complicado de hacer, pero la verdad es que es bastante sencillo y no necesita muchos ingredientes. <br />
<br />
Para lo bueno que está, habría que dedicarle horas y horas, se lo merece, pero en realidad con unos 40 minutos y mucho mimo, tienes más que suficiente.<br />
<br />
Normalmente las recetas que hago, pongo las cantidades para dos personas, porque lo suelo hacer en casa de Javi los fines de semana para los dos, pero esta receta, la hice en mi casa para comerla con mis padres y mi hermano, así que los ingredientes es para 4 personas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJXlU6J2Z6I/AAAAAAAAAgs/jKtL67JEBVk/s1600/Bacalao_disfuminado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" qx="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJXlU6J2Z6I/AAAAAAAAAgs/jKtL67JEBVk/s400/Bacalao_disfuminado.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>1 cebolla y media más bien grandes</li>
<li>3/4 Kg. de bacalao</li>
<li>300 gr. de patatas pajas</li>
<li>4 huevos (1 por persona)</li>
<li>aceite de oliva</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<br />
Dejar el bacalao en remojo un día antes de hacer este plato, y cambiarle el agua cada 12 horas.<br />
<br />
Picar la cebollita en trozos tan pequeños como desees y desmenuzar el bacalao muy bien e forma que no le quede ninguna espina y se quede en trocitos muy pequeñitos, pero hacerlo con las manos, con mucha paciencia. Cuantos más mimos se le dediquen a un plato mejor salen :)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJXmOuC1F0I/AAAAAAAAAhE/E-avf8Pxi6Q/s1600/bacalao_crudo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qx="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJXmOuC1F0I/AAAAAAAAAhE/E-avf8Pxi6Q/s320/bacalao_crudo.jpg" /></a></div><br />
Sofreir la cebolla lentamente en una cacerola con un buen chorreón de aceite de oliva, hasta que quede bastante hecha, muy pochadita.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJXlolJvmEI/AAAAAAAAAg0/kk9NaNd__N0/s1600/cebolla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qx="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJXlolJvmEI/AAAAAAAAAg0/kk9NaNd__N0/s320/cebolla.jpg" /></a></div><br />
Agregar el bacalao a la cacerola, remover todo muy bien, para que se mezcle con la cebolla y dejar que se haga a medio fuego durante 10-15 minutos, hasta que veas que ya no está crudo. Remover todo de vez en cuando para que no se pegue al fondo, y añadir aceite cada vez que se vea que está sequerón. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJXl5r02WvI/AAAAAAAAAg8/0P9HdTDAlrw/s1600/cebolla_bacalao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qx="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJXl5r02WvI/AAAAAAAAAg8/0P9HdTDAlrw/s320/cebolla_bacalao.jpg" /></a></div><br />
<br />
A continuación echar todas las patatas pajas y remover con cuidado al principio, para que están no se rompan, hasta que se vayan reblandeciendo. Mezclarlo todo muy bien y dejar que las patatas se pochen bien con el resto de los ingredientes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJXmm_ORd_I/AAAAAAAAAhM/ITyAJ_iD35g/s1600/patatas_crudas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qx="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJXmm_ORd_I/AAAAAAAAAhM/ITyAJ_iD35g/s320/patatas_crudas.jpg" /></a></div><br />
<br />
Bajar el fuego al mínimo, batir los huevos y añadirlos a la cacerola, removiendo sin parar hasta que se cuajen. Tened en cuenta que se tienen que esparcir bien entre todos los ingredientes, que no se tiene que ver el huevo cuajado, todo toma el mismo color prácticamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJXm4S1YDII/AAAAAAAAAhU/v9l-vDFbSso/s1600/bacalao_huevo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qx="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJXm4S1YDII/AAAAAAAAAhU/v9l-vDFbSso/s320/bacalao_huevo.jpg" /></a></div><br />
<br />
Dejar reposar 5 minutos y a comer!!!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJXnPl17i0I/AAAAAAAAAhc/WugyOQUFH7k/s1600/bacalao_fin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qx="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TJXnPl17i0I/AAAAAAAAAhc/WugyOQUFH7k/s320/bacalao_fin.jpg" /></a></div><br />
A este plato no hace falta añadirle sal, puesto que ya la tiene del bacalao y de las patatas. Las patatas pajas, las podéis encontrar en la parte de snacks y aperitivos de los supermercados. <br />
<br />
Respecto al aceite, el mismo aspecto te dirá si se necesita añadir más o no. Yo le tuve que añadir aceite 3 ó 4 veces más, ya que era la primera vez que hacía esta receta y no sabía que cantidad había que añadirle al principio, así que cuando veía que iba necesitando más, pues se lo iba añadiendo.<br />
<br />
Espero que hagáis esta receta algún día, y ya me diréis que os parece.Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-30799667545742228162010-09-19T08:13:00.000+01:002010-09-19T08:13:09.963+01:00MACARRONES A MI CARBONARAUno de mis platos favoritos, sí señor: tiene nata, mozarela y pasta! ¡La mejor combinación existente!<br />
<br />
No hay palabras para describir lo buenísimo que está este plato, lo único que puedes hacer es probarlo.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-5uo_279I/AAAAAAAAAdU/hR7x-XfaBTE/s1600/pasta_disfuminada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-5uo_279I/AAAAAAAAAdU/hR7x-XfaBTE/s400/pasta_disfuminada.jpg" width="400" /></a></div><br />
INGREDIENTES (para 2 personas):<br />
<ul><li>200 gr. de macarrones</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>bacon troceado (o jamón york en taquitos)</li>
<li>1 brick pequeño de nata líquida para cocinar</li>
<li>sal</li>
<li>nuez moscada</li>
<li>pimienta molida</li>
<li>aceite de oliva</li>
<li>mozarela</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<br />
Poner al fuego una cacerola con bastante agua, sal y aceite de oliva y verter los macarrones cuando el agua rompa a hervir. Dejar cocer unos 10 minutos o hasta que estén en su punto. Escurrir muy bien y reservar.<br />
<br />
Mientras se cuecen los macarrones, picar la cebolla y pocharla en una sartén con un chorreón de aceite. Cuando esté blandita, agregarle el bacón ya troceado y dejar un par de minutos hasta que se haga. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-6AGmNzQI/AAAAAAAAAdc/zzExa66pzVE/s1600/sofrito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-6AGmNzQI/AAAAAAAAAdc/zzExa66pzVE/s320/sofrito.jpg" /></a></div><br />
Añadirle la nata, un puñado de mozarela, un poco de pimienta y nuez moscada. Remover todo muy bien hasta que la nata comience a hervir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-6HrPCCtI/AAAAAAAAAdk/TdcUs4llIpg/s1600/sala_nata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-6HrPCCtI/AAAAAAAAAdk/TdcUs4llIpg/s320/sala_nata.jpg" /></a></div><br />
<br />
Servir los macarrones en el plato con bastante salsa por encima. Espolvorear más mozarela por encima para que quede el plato más mono...y a disfrutar!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-6QCKmeJI/AAAAAAAAAds/RYtMJILM7s0/s1600/Pasta_fin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-6QCKmeJI/AAAAAAAAAds/RYtMJILM7s0/s320/Pasta_fin.jpg" /></a></div><br />
<br />
A Javi como no le hace mucha gracia la nata, siempre se lo hago igual, salvo que en vez de nata con nuez moscada, le haga una salsa con la cebolla, el bacon, tomate y sazonador de fajitas. Esta vez en vez de tomate le eché salsa barbacoa, y no le disgustó mucho, aunque prefiere con tomateChusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-36446634057287684482010-09-12T18:00:00.000+01:002010-09-12T18:00:12.771+01:00MUFFINS CON LLUVIA DE CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">¿Por qué hay tantas recetas de muffins? ¿Tan ricos están? Aparecen en todos los blogs, en todos los libros de cocina...alguna vez habría que hacer alguno ¿no?</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Me compré no hace mucho un libro de recetas solamente de muffins, porque de era una colección que estoy haciendo y la verdad es que los hay de todo tipo, pero por ser la primera vez, preferí hacer el más sencillo que encontrara.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Además, lo hice el día del 31 aniversario de boda de mis padres, y tenía un poco de prisa para llegar a tiempo a la cena, así que tuve que hacerlos deprisa y corriendo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/THUZdx8YwFI/AAAAAAAAAfs/ACLZ4R4chVI/s1600/Mufins_disfuminado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/THUZdx8YwFI/AAAAAAAAAfs/ACLZ4R4chVI/s400/Mufins_disfuminado.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">INGREDIENTES:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div></div><ul><li><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">7 cucharadas de mantequilla</div></li>
<li><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">100 gr. de azúcar</div></li>
<li><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 huevos</div></li>
<li><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">100 gr. de harina de repostería</div></li>
<li><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">100 gr. de pepitas de chocolate</div></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">PREPARACIÓN:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Poner 8 moldes de papel en molde rígido para muffins o magdalenas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/THUZtlS6WpI/AAAAAAAAAf0/MbsN77rnoPU/s1600/molde_papel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/THUZtlS6WpI/AAAAAAAAAf0/MbsN77rnoPU/s320/molde_papel.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Precalentar el horno a 190 ºC. Colacar en un cuenco la mantequilla, el azúcar, los huevos y la harina, y batirlo todo con la batidora hasta obtener una masa homogénea.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Como yo no tenía pepitas de chocolate, con la ayuda de un cuchillo fui raspando una tableta de chocolate negro que tenía en casa. Agregárselas a la masa anterior y remover. A continuación reparte la masa en los moldes hasta llenar 3/4 partes del mismo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/THUaPqFdpiI/AAAAAAAAAgE/PoVs-Ch4X6o/s1600/relleno_mufins.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/THUaPqFdpiI/AAAAAAAAAgE/PoVs-Ch4X6o/s320/relleno_mufins.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Hornearlos muffins de 20 a 25 minutos o hasta que hayan subido y estén dorados. Dejar enfriar antes de servir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/THUZ9b7Z0yI/AAAAAAAAAf8/q_z1ryNQV28/s1600/mufins_hechos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/THUZ9b7Z0yI/AAAAAAAAAf8/q_z1ryNQV28/s320/mufins_hechos.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">No me salieron malos, es más, estaban buenos, pero al echarle chocolate negro resultaba algo amargo. Lo suyo hubiera sido echarle chocolate con leche.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/THUadkcqibI/AAAAAAAAAgM/HOQkoq9f824/s1600/Mufins_fin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/THUadkcqibI/AAAAAAAAAgM/HOQkoq9f824/s320/Mufins_fin.jpg" /></a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sigo prefieriendo una buena magdalena casera :P Aunque ya probaré otro día alguna otra receta más elaborada de muffins, a ver si me sale mejor.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><img height="72" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-4GSg0jvI/AAAAAAAAAcM/uwssRPPjqbk/s320/Mufins_disfuminado.jpg" style="filter: alpha(opacity=30); left: 394px; mozopacity: 0.3; opacity: 0.3; position: absolute; top: 891px; visibility: hidden;" width="96" />Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-14473933170207916222010-09-05T09:44:00.001+01:002010-09-05T09:45:20.059+01:00PURÉ DE ZANAHORIASHace años que mi madre me hace esta receta y me encanta. Es un plato perfecto para una cena,: ligero pero sabroso. No sé de dónde la sacó pero es deliciosa.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-9N9PVupI/AAAAAAAAAd0/LHksNKmGru0/s1600/disfuminada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-9N9PVupI/AAAAAAAAAd0/LHksNKmGru0/s400/disfuminada.jpg" width="400" /></a></div><br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>1 diente de ajo</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>1 kilo de zanahorias</li>
<li>agua</li>
<li>sal</li>
<li>aceite de oliva</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<br />
Picar el ajo y cebolla y sofrerir en una cacerola con un poco de aceite de oliva. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-9WxalH4I/AAAAAAAAAd8/PGSpKq1YHkM/s1600/cebolla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-9WxalH4I/AAAAAAAAAd8/PGSpKq1YHkM/s320/cebolla.jpg" /></a></div><br />
Mientras se va pochando la cebolla, pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finitas. Cuando más finas sean, menos tiempo tendrás que tenerlas luego en el fuego para que se ablanden.<br />
<br />
Añadir las zanahorias y sal al gusto (mejor que esté sosa y luego le añadiis la sal que falte) a la cacerola y rehogarlo todo junto durante un par de minutos. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-9ecb_OSI/AAAAAAAAAeE/RlVX7MLcJNM/s1600/refrito_zanahorias.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-9ecb_OSI/AAAAAAAAAeE/RlVX7MLcJNM/s320/refrito_zanahorias.jpg" /></a></div><br />
<br />
A continuación verter agua hasta que llegue un dedito por encima de las zanahorias. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-9oYhds4I/AAAAAAAAAeM/wbjEmpwFL6c/s1600/agua.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-9oYhds4I/AAAAAAAAAeM/wbjEmpwFL6c/s320/agua.jpg" /></a></div><br />
Dejar que se haga a fuego moderado entre 15 y 25 minutos removiendo de vez en cuando. Cuando veáis que las zanahorias están blandas, ya podéis retirar la cacerola del fuego.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-9yNkWLOI/AAAAAAAAAeU/Ldk59JUxVn4/s1600/zanahorias_blandas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-9yNkWLOI/AAAAAAAAAeU/Ldk59JUxVn4/s320/zanahorias_blandas.jpg" /></a></div><br />
<br />
Batirlo todo con la batidora hasta que no queden grumos y servir en el plato.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-943fKAzI/AAAAAAAAAec/BOkNuANtTWw/s1600/pure_fin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-943fKAzI/AAAAAAAAAec/BOkNuANtTWw/s320/pure_fin.jpg" /></a></div><br />
<br />
Es un plato muy sano y muy dulzón. Os lo recomiendo tanto a grandes como a peques.Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-76895931033743232202010-08-29T16:19:00.000+01:002010-08-29T16:19:46.997+01:00JAMONCITOS DE POLLO CON MIEL Y MOSTAZALa primera vez que vi esta receta en el blog de "La cocina de lechuza" ya me quedé con la copla y las ganas de hacerlo.<br />
<br />
Y un día en casa de Javi le enseñé la foto, se le hizo la boca agua, así que decidimos que algún tendríamos que hacerla.<br />
<br />
En vez de hacer la receta con el pollo entero le pusimos muslitos de pollo que nos gustan más.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-2yncnqRI/AAAAAAAAAbk/8agD3j6iglc/s1600/Pollo_disfuminado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-2yncnqRI/AAAAAAAAAbk/8agD3j6iglc/s400/Pollo_disfuminado.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div>INGREDIENTES:</div><ul><li>3 muslos de pollo</li>
<li>4 patatas medianas cortadas en rodajas</li>
<li>1 taza de miel</li>
<li>1/2 taza de mostaza </li>
<li>sal</li>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>perejil</li>
<li>aceite</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>1 vasito de brandy</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<br />
Lavar los muslitos muy bien, hacerle un par de cortes (para que a la hora de hacerlos no se queden crudos por dentro) y dejarlos una hora en adobo con el ajo muy picadito, perejil y sal.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-277h6GwI/AAAAAAAAAbs/_ljwKc_rnrE/s1600/pollo_adobado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-277h6GwI/AAAAAAAAAbs/_ljwKc_rnrE/s320/pollo_adobado.jpg" /></a></div><br />
Mezclar la miel y la mostaza muy bien hasta que quede una pasta homogénea. En realidad a mí así me resultó muy dulzón, emplagaba demasiado para mi gusto, por lo que la próxima vez le echaré el doble de mostaza que de miel.<br />
<br />
Cortar la cebolla en rodajas muy finitas y colocarlas con un buen chorreón de aceite de oliva y el vaso de brandy en una fuente de horno.<br />
<br />
Pintar con la mezcla de la miel y mostaza los muslitos muy bien (mejor que sobre que no que falte) y ponerlos en la bandeja sobre las cebollas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-3DbO4ZnI/AAAAAAAAAb0/3cWqs-A-wYI/s1600/ba%C3%B1o_mostaza_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-3DbO4ZnI/AAAAAAAAAb0/3cWqs-A-wYI/s320/ba%C3%B1o_mostaza_1.jpg" /></a></div><br />
<br />
Precalentar el horno a 180º e introducir la bandeja con los muslitos. Dejar unos 20 minutos para que se vaya haciendo poco a poco.<br />
<br />
Mientras freir las patatas un poco previamente cortadas en rodajas muy finas (ya depende del gusto de cada uno).<br />
<br />
Una vez pasado los 20 minutos, sacar los muslitos y volverlos a bañar con la mezcla de miel y mostaza. Colocar de nuevo los muslitos de pollo sobre las cebollas. Introducir en el horno a la misma temperatura una media hora más.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-3Nb11brI/AAAAAAAAAb8/JOg9X_2JLCk/s1600/ba%C3%B1o_mostaza_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-3Nb11brI/AAAAAAAAAb8/JOg9X_2JLCk/s320/ba%C3%B1o_mostaza_2.jpg" /></a></div><br />
<br />
Más o menos 10 minutos antes de que termine ese tiempo de horneado, retirar la salsa que hay en el fondo de la bandeja junto con la cebolla y batirlo hasta que se forme una especie de salsa. Colocar las patatas en el fondo de la badeja y verter sobre ellas el resto de mezcla que nos ha sobrado del pollo. Volver a colocar encima de éstas los muslitos y dejar que termine el tiempo del horno.<br />
<br />
Colocar el pollo con patatas en cada plato y la salsa a parte para que cada uno se sirva la cantidad que desee.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-3fGPR0yI/AAAAAAAAAcE/R-GTbLUIBMs/s1600/Pollo_fin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG-3fGPR0yI/AAAAAAAAAcE/R-GTbLUIBMs/s320/Pollo_fin.jpg" /></a></div><br />
<br />
Es un plato delicioso, pero como he dicho antes, me resultó bastante empalagoso, también es que creo que bañé las patatas con demasiada salsa de miel y mostaza, con un poquito es suficiente.<br />
<br />
De todas formas, es un plato riquísimo y merece la pena el tiempo que hay que dedicarle en la cocina.Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-21079591368702573222010-08-22T09:25:00.001+01:002010-08-22T09:35:23.585+01:00SOLOMILLO CON FRUTOS SECOS CARAMELIZADOS ENVUELTO EN HOJALDRE<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>No hace mucho estuvimos en la boda de unos amigos, y uno de los platos del convite era solomillo con frutos secos envuelto en hojaldre con milhoja de patatas. Puuuuuuuuuuuf, estaba de muerte, y me quedé con la copla para hacerlo algún día.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">La milhoja de patatas estaba buena, pero tenía un gustillo a queso que como que no, al principio bien, pero al cabo de un rato comiéndolo, me cansé, demasiado sabor a queso para mí que no me gusta.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Pero busqué por internet el solomillo y encontré la receta del solomillo wellington, aunque como siempre, le cambié algunas cosas a la receta original. Como no, tenía que probar a ver que salía.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/THDhH5iP0cI/AAAAAAAAAfc/OgS0_2uJvr4/s1600/disfuminado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/THDhH5iP0cI/AAAAAAAAAfc/OgS0_2uJvr4/s400/disfuminado.jpg" width="400" /></a></div><br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>un rollo de solomillo de ternera </li>
<li>hojaldre</li>
<li>foie gras</li>
<li>1 huevo (para pintar el hojaldre)</li>
<li>aceite de oliva</li>
<li>sal y pimienta</li>
<li>2 cebollas</li>
<li>6 ó 7 dátiles sin hueso </li>
<li>50 gr. de piñones</li>
<li>6 nueces</li>
<li>1/2 vaso de vino blanco</li>
<li>mantequilla</li>
<li>1 cuchadita de azúcar moreno</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Picar la cebolla en trocitos muy pequeñitos y pochar en una sartén con un par de cucharadas de mantequilla hasta que se ponga transparente.</div><div style="text-align: justify;">Picar las nueces y los dátiles, añadirlos a la sartén junto con los piñones, salpimentar un poco. Rehogarlo y añadir el vino blanco, dejando éste a fuego lento para que se evapore el alcohol. Agregar la cucharada de azúcar y remover todo muy bien, para que se caramelice. (El mismo azúcar de los dátiles también ayuda a que tenga un sabor más dulzón). Obtendrás una mezcla de cebolla con frutos secos caramelizados con un color oscurito.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELO8-MA2eI/AAAAAAAAAZE/Ce1bbn2KW-o/s1600/sofrito_frutos_secos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" hw="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELO8-MA2eI/AAAAAAAAAZE/Ce1bbn2KW-o/s320/sofrito_frutos_secos.jpg" width="320" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Limpiar bien el solomillo y cortarlo en trozos de dos o tres dedos de grosor. Hacerlos en una sartén con un poco de aceite y añadirles sal y pimientas al gusto mientras los vas haciendo. Darles vueltas para que estén bien doraditos por fuera y que no se queden muy crudos por dentro, aunque como luego van al horno, se terminan de hacer allí por dentro.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Secarlos con una servilleta para quitarles todo el aceite y el jugo que les sobra, ya que si no el hojaldre se derretiría al envolverlos. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Poner las rodajas de solomillo sobre un trozo de la plancha de hojaldre (tened en cuenta que sea lo suficientemente grande como para poder envolverlo todo después). Dejad que se enfríen un poco y extender sobre cada uno una capa de foie gras. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELPJllBn0I/AAAAAAAAAZM/_JC5LNY56iY/s1600/solomillo_pate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hw="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELPJllBn0I/AAAAAAAAAZM/_JC5LNY56iY/s320/solomillo_pate.jpg" /></a></div><br />
Añadir sobre éste un poco de la mezcla caramelizada de los frutos secos y envolverlo todo con el hojaldre formando paquetitos.</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">Pintar por encima con el huevo batido y pinchar un poco la masa por encima con un tenedor, para que el hojaldre no se hinche. Colocarlos en una bandeja de hono con un papel vegetal para que no se peguen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELPQ1RoO5I/AAAAAAAAAZU/Ek22pgdZKQQ/s1600/paquetitos_crudos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hw="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELPQ1RoO5I/AAAAAAAAAZU/Ek22pgdZKQQ/s320/paquetitos_crudos.jpg" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 180º e introducir la bandeja unos 15 minutos, hasta que esté el hojaldre doradito por fuera.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Como me sobró algo de la mezcla caramelizada, le puse un poco en cada plato al lado de cada paquetito de hojaldre.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELPZg28XXI/AAAAAAAAAZc/PJfB56WricM/s1600/hojaldre_fin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" hw="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELPZg28XXI/AAAAAAAAAZc/PJfB56WricM/s400/hojaldre_fin.jpg" width="400" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En casa me dieron de nota un 11 ^_^ no está nada mal. La verdad es que estaba buenísimo, llena bastante, pero es un plato delicioso, bastante fácil de cocinar, no requiere mucho tiempo y quedas estupendamente porque parece que es muy laborioso, jejeje. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Probardlo, estoy segura de que no hay nadie al que no le guste este plato.</div>Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-13884134077362512942010-08-22T09:24:00.001+01:002010-08-22T09:26:58.169+01:00ARROZ FRITO 3 DELICIASJavi estaba deseando hacer ya esta receta, que la habíamos encontrado hace mucho tiempo buscando por internet. A mí me daba un poco de pereza, la verdad, porque con lo fácil que es pedir al chino y en un momento te traen ese arroz tan rico que puf... ponerse a cocinar sin saber como nos iba a salir...que poquitas ganas...<br />
<br />
Pero bueno, llegó el día, y quitando algunos contratiempos, nos salió bastante bien, muy rico aunque a mi parecer como el del chino...ninguno.<br />
<br />
El truco de esta receta para que salga tan parecido al arroz de los restaurantes es la forma de cocción (que le da al arroz una textura acolchadita) y el glutamato monosódico, que es un potenciador de sabor.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG_Bra-J1hI/AAAAAAAAAes/jXQ8l2LuLrA/s1600/disfuminado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG_Bra-J1hI/AAAAAAAAAes/jXQ8l2LuLrA/s400/disfuminado.jpg" width="400" /></a></div><br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>1 vaso de arroz (a ser posible de grano largo)</li>
<li>1 vaso de agua</li>
<li>1 ó 2 zanahorias picadas o rayadas</li>
<li>jamón cocido cortado en taquitos</li>
<li>glutamato monosódico</li>
<li>sal</li>
<li>aceite de oliva</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<br />
Lavar muy bien el arroz hasta que el agua salga transparente. La idea es quitarle todo el almidón.<br />
<br />
Se pone el arroz junto con el vaso de agua en una cacerola a fuego medio y cuando rompa a hervir remover lentamente con una cuchara de madera hasta que el arroz haya absorbido todo el agua. Este paso suele tardar entre 5 ó 10 minutos, depende del arroz que utilicéis.<br />
<table align="right" border="0" cellpadding="20"><tbody>
<tr><td></td></tr>
</tbody></table><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG_Biz1bJuI/AAAAAAAAAek/ZRyUUHUI93I/s1600/arroz1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG_Biz1bJuI/AAAAAAAAAek/ZRyUUHUI93I/s320/arroz1.jpg" /></a></div><br />
<br />
A continuación colocamos sobre la cacerola papel absorbente, le ponemos la tapadera y lo dejamos cocer otros 10 minutos a fuego muy bajito.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG_B5uW1tvI/AAAAAAAAAe8/eh_j0IA-rsY/s1600/cacerola_papel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG_B5uW1tvI/AAAAAAAAAe8/eh_j0IA-rsY/s320/cacerola_papel.jpg" /></a></div><br />
Apartar la cacerola del fuego y colocarla sobre un paño humedo y dejar reposar 5 minutos. Así se avitará que el arroz se pegue al fondo.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG_CAtab9yI/AAAAAAAAAfE/BZma-XuNs1Y/s1600/cacerola_pa%C3%B1o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG_CAtab9yI/AAAAAAAAAfE/BZma-XuNs1Y/s320/cacerola_pa%C3%B1o.jpg" /></a></div><br />
Seguidamente saltear en una sartén con un chorreón de aceite, durante un minuto aproximadamente, los taquitos de jamón de york y la zanahoria picada. Agregar el arroz a la sartén y mezclarlo todo muy bien mientras se sigue salteando para que el arroz coga bien el saborcito.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG_CSauSl6I/AAAAAAAAAfM/0qNMieHhTMk/s1600/mezcla_arroz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG_CSauSl6I/AAAAAAAAAfM/0qNMieHhTMk/s320/mezcla_arroz.jpg" /></a></div><br />
Por último añadir sal al gusto y una cucharadita de glutamato monosódico, remover muy bien y dejar reposar dos minutos apartado del fuego.<br />
<br />
¡Ya está listo para comer!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG_Cjb6GMxI/AAAAAAAAAfU/jL37JxhG__c/s1600/arroz_fin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TG_Cjb6GMxI/AAAAAAAAAfU/jL37JxhG__c/s320/arroz_fin.jpg" /></a></div><br />
<br />
Nosotros utilizamos el arroz normal, pero es mejor que utilicéis para esto el largo y fino.<br />
<br />
La zanahoria Javi la rayó en un rayador muy mono monísimo que tiene, pero quedó tan fino, que cuando lo mezclamos con el arroz se deshizo todo, y por eso en las fotos tiene un color tan anaranjado. Es mejor picarlo en la thermomix, que en 6 segundos lo tienes en trocitos muy pequeñitos pero que no se disuelven con el calor, jejee.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Nos faltó la tortilla francesa troceada porque no teníamos huevos, y guisantes, porque no me gustan nada de nada.<br />
<br />
Quitando todos esos problemas, a Javi le encantó, aunque se nos olvidó comerlo con los palillos nuevos que nos compramos en el Hiperoriente, jooo!Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-10907876074442730592010-08-15T11:46:00.000+01:002010-08-15T11:46:00.729+01:00PIZZA BARBACOA<div style="text-align: justify;">Soy adicta a la pizza barbacoa del Telepizza, me encanta aunque evidentemente no se puede comer todos los días por mucho que me guste.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Buscando en internet, en el blog "Mis recetas más caseras" vi que había echo una pizza que era casi idéntica, así que le copié la idea para ver que salía.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">¡Buenísima! La verdad, es que se parece muchísimo el sabor, pero aunque no sea igual, merece la pena, es más sana y está riquísima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELNHFBxWII/AAAAAAAAAYM/2HA7Y4btoHQ/s1600/pizza_disfuminado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" hw="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELNHFBxWII/AAAAAAAAAYM/2HA7Y4btoHQ/s400/pizza_disfuminado.jpg" width="400" /></a></div></div><br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
Para la masa:<br />
<ul><li>200 gr. de agua</li>
<li>50 gr. de aceite de oliva</li>
<li>un cucharadita de sal</li>
<li>400 gr. de harina de repostería</li>
<li>1 sobre de levadura Royal</li>
</ul>Para el relleno:<br />
<ul><li>media cebolla</li>
<li>250 gr. de carne picada de ternera</li>
<li>250 gr. de pechuga de pollo</li>
<li>100 gr. de bacon en taquitos</li>
<li>1 paquete de mozarela</li>
<li>salsa barbacoa</li>
<li>tomate frito</li>
<li>sal</li>
<li>orégano</li>
<li>aceite de oliva</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Primero como ya comenté en una receta anterior de pizza se prepara la masa en la Thermomix, que es mu fácil, rápido y limpio de preparar.</div><div style="text-align: justify;">Verter en el vaso de la Thermomix el agua y el aceite y programar 1 minuto a 37º velocidad 4.</div><div style="text-align: justify;">Añadir la levadura y merclar 5 segundos a velocidad 4. Seguidamente incorporarle la harina y la sal y programar 1 minuto, en vaso cerrado a velocidad espiga.</div><div style="text-align: justify;">Retirar la masa del vaso con las manos enharinadas y extender sobre una encimera con un poco de harina. </div><div style="text-align: justify;">Extenderla con la ayuda de un rodillo para darle la forma de la bandeja que vayas a utilizar para el horno: cuadrada, rectangular, redonda...</div><div style="text-align: justify;">Pintar la bandeja con una fina capa de aceite para que la pizza no se pegue y se pude sacar sin dificultad y colocar sobre ella la masa cruda de la pizza.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELNP6GkVkI/AAAAAAAAAYU/J8zymMSvlvg/s1600/masa_cruda.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" hw="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELNP6GkVkI/AAAAAAAAAYU/J8zymMSvlvg/s320/masa_cruda.jpg" width="320" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A continuación prepararemos el relleno.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Cortar en tacos pequeños la pechuga de pollo y salar al gusto. Rehogar con un poco de aceite en una sartén y mientras se hace añadirle un poco de orégano. Hacer lo mismo con la carne picada y reservar.</div><div style="text-align: justify;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELNgYh3_4I/AAAAAAAAAYk/EMxvyNLQAC4/s1600/sofrito_carne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hw="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELNgYh3_4I/AAAAAAAAAYk/EMxvyNLQAC4/s320/sofrito_carne.jpg" /></a></div><br />
</div><div style="text-align: justify;">En la misma sartén freir un poco la cebolla bien picada. Esperar a que esté ya transparente para añadirle el bacon y darle un par de vueltas para mezclarlo todo y dejar que se dore un poco. Reservar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELNYWsPeJI/AAAAAAAAAYc/cZRF76EpOXw/s1600/sofrito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hw="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELNYWsPeJI/AAAAAAAAAYc/cZRF76EpOXw/s320/sofrito.jpg" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Extender con la ayuda de un pincel el tomate frito en la masa y lo mismo con la salsa barbacoa. La salsa la hemos comprado en el Lidl (Ketchup barbacoa) y está de vicio, como la del telepizza pero con trocitos de cebolla. Me estoy haciendo adicta al Lidl porque la mozarela que tiene puffffffffffffffffffff, de las mejores que he probado y muy baratita.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A continuación, añadirle bien repartida por toda la pizza la carne de ternera, la de pollo, el bacon y la cebolla. Añadir por encima un poco más de salsa barbacoa, el paquete de mozarela y un poco de orégano por encima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELNr4-S9bI/AAAAAAAAAYs/biODZn-25ew/s1600/pizza_cruda.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hw="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELNr4-S9bI/AAAAAAAAAYs/biODZn-25ew/s320/pizza_cruda.jpg" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 180º, y dejar la pizza en el horno unos 15 ó 20 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELNz24YF0I/AAAAAAAAAY0/P184sp7uF4s/s1600/pizza_hecha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hw="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELNz24YF0I/AAAAAAAAAY0/P184sp7uF4s/s320/pizza_hecha.jpg" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Estaba genial, se parecía el sabor del relleno a la del Telepizza pero fallaba la masa, que aunque me encanta la que se hace con la thermomix, no tiene nada que ver con la del Telepizza evidentemente.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">La próxima vez que haga esta pizza tampoco le echaré la cebolla, puesto como ya he dicho antes, la salsa que hemos comprado ya la lleva.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-64867374691574148062010-08-15T11:45:00.000+01:002010-08-15T11:45:36.227+01:00BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA<div style="text-align: justify;">Después de las experiencias que he tenido con la repostería y que la mayoría han salido un poco demasiado defectuosas, me da un poquito de miedito ponerme a hacer cualquier receta de dulces, a parte de que como creo que ya os he dicho, no me van nada los dulces.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Pero había visto en muchos blogs el bizcocho de leche condensada, y tenía tan buenos comentarios...que nada más de leer las recetas se te hacía la boca agua. Tenía que probarlo. Y oye, no me salió nada mal, que conste :P</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELAHC7gxSI/AAAAAAAAAYE/zGCekhCGQ_A/s1600/Bizcocho_disfuminado_dos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" hw="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELAHC7gxSI/AAAAAAAAAYE/zGCekhCGQ_A/s400/Bizcocho_disfuminado_dos.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div>INGREDIENTES:<br />
<ul><li>400 gr. de leche condensada</li>
<li>4 huevos</li>
<li>50 gr. de mantequilla</li>
<li>120 gr. de harina de repostería</li>
<li>1 sobre de levadura</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Derretir la mantequilla en el microondas y reservar.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Poner en un bol la leche condensada e ir añadiendo los huevos uno a uno, removiéndolos muy bien, y sin poner el otro hasta que no esté el anterior bien mezclado con la leche condensada.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TDDNO9RmVSI/AAAAAAAAAXc/vkKumhMzpl4/s1600/LECHE_HUEVO.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" rw="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TDDNO9RmVSI/AAAAAAAAAXc/vkKumhMzpl4/s400/LECHE_HUEVO.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Añadir después la mantequilla y batirlo todo hasta que esté bien integrada en la mezcla. Agregar la harina y la levadura y hacer lo mismo, removerlo todo muy bien, hasta que no queden grumos, y sea una mezcla homogénea.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Engrasar el molde con un poco de mantequilla y esparcir en él un poco de harina para que no se pegue el bizcocho.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TDDNbDua0ZI/AAAAAAAAAXk/9WNlOsLMiM0/s1600/molde_crudo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" rw="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TDDNbDua0ZI/AAAAAAAAAXk/9WNlOsLMiM0/s400/molde_crudo.jpg" width="372" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Verter la mezcla en él e introducir en el horno precalentado a 180º y dejarlo alrededor de 30 minutos. Tened cuidado porque puede ser que se os queme la parte de arriba antes de que acabe el tiempo de cocción. Si os pasa eso, una vez pasados unos 20 minutos ya podéis abrir el horno y colocar sobre el bizcocho un papel de plata para eviter que se queme mientras se termina de hacer.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TDDNz4qlI2I/AAAAAAAAAX0/UyyaMEqS6Qc/s1600/bizcocho_fin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" rw="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TDDNz4qlI2I/AAAAAAAAAX0/UyyaMEqS6Qc/s320/bizcocho_fin.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Tal y como decían en los otros blogs, es tan esponjoso y con un sabor tan rico...Pensaba que al ser de leche condensada sería demasiado empalagoso, pero todo lo contrario, me ha resultado incluso menos dulce que un bizcocho normal, en su justa medida, buenísimo!</div>Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-6805963190401354162010-08-08T15:35:00.000+01:002010-08-08T15:35:15.390+01:00FAJITAS DE POLLO<div style="text-align: justify;">La comida mejicana también es una de las comidas que a Javi y a mí más nos gustan, pero no solemos cocinar nada de ese estilo, vamos cuando podemos al restaurante mejicano y listo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Pero esta vez compramos en el súper los ingredientes necesarios para hacer unas fajitas de pollo para ver que tal nos salían, total, tampoco podía tener mucha complicación. Es un plato bastante simple pero muy sabrosón.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELQXKCxubI/AAAAAAAAAZk/2-Chm7AGG4w/s1600/Fajita_disfuminada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" hw="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELQXKCxubI/AAAAAAAAAZk/2-Chm7AGG4w/s400/Fajita_disfuminada.jpg" width="400" /></a></div><br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>4 tortitas de trigo</li>
<li>3 filetes de pollo no muy grandes</li>
<li>1 pimiento verde grandecito</li>
<li>1 pimiento rojo</li>
<li>media cebolla</li>
<li>sazonador de fajitas</li>
<li>tomate para fajitas (Lidl)</li>
<li>mozarela</li>
<li>sal </li>
<li>pimienta en grano</li>
<li>aceite de oliva</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Hacer los filetes de pollo en una sartén con un poco de aceite, habíendolos lavado y salpimentado previamente. Cortarlos en trocitos pequeños y reservar.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELQ0bdhk-I/AAAAAAAAAZ0/eHZ_Mh3k2KM/s1600/filete_pollo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hw="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELQ0bdhk-I/AAAAAAAAAZ0/eHZ_Mh3k2KM/s320/filete_pollo.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Cortar en rodajas los pimientos y picar la cebolla. Rehogarlo todo mucho, hasta que quede bien pochado, en la misma sartén que el pollo, con otro poquito de aceite. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELQmVc56iI/AAAAAAAAAZs/B_hK31fNLJI/s1600/pimientos_cebolla_fritos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hw="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELQmVc56iI/AAAAAAAAAZs/B_hK31fNLJI/s320/pimientos_cebolla_fritos.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Cuando esté toda la mezcla bien blandita (a gusto de cada uno) añadirle los trozos de pollo, el tomate y el sazonador de fajitas y cuando esté todo mezclado, añadirle un poco de mozarela.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELRDlK7PYI/AAAAAAAAAZ8/9WpOIZv_Ccw/s1600/refrito_pollo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hw="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELRDlK7PYI/AAAAAAAAAZ8/9WpOIZv_Ccw/s320/refrito_pollo.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Calentar las tortitas unos 20 segundos en el microondas, y una vez estén calientes, ponerles un poco de mezcla a cada una y enrollarlas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELRPhFz3MI/AAAAAAAAAaE/MrM-eFG--YU/s1600/fajita_fin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hw="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TELRPhFz3MI/AAAAAAAAAaE/MrM-eFG--YU/s320/fajita_fin.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">¡¡¡Listo para comer!!! Se pueden acompañar con unos nachos con mozarela gratinados en el horno.</div>Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-71497772532475425742010-08-08T15:34:00.000+01:002010-08-08T15:34:42.169+01:00PAN PARA MERENDAR<div style="text-align: justify;">Me encantaría saber hacer pan, pero nada, de momento, todas las pruebas que he hecho no han salido muy bien, sobre todo porque nunca hago caso de las recetas al pie de la letra, y claro, pasa lo que pasa.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Esta vez el fallo fue que vi que había que ponerle levadura fresca y pensé, que más da levadura fresca que la de sobre, al fin y al cabo, son levaduras las dos. Pues no!! Nunca penséis como yo!!!! Para el pan es imprescindible la levadura fresca, pero quitando ese parte no me salió muy mal, jejeje...</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Os pongo la receta tal y como debería ser.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TDDFk_vFCjI/AAAAAAAAAWk/03OeNoJ_dNY/s1600/pan_disfuminado_dos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" rw="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TDDFk_vFCjI/AAAAAAAAAWk/03OeNoJ_dNY/s400/pan_disfuminado_dos.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div>INGREDIENTES:</div><ul><li>300 ml. de leche</li>
<li>15 ml. de aceite de oliva</li>
<li>1 huevo</li>
<li>550 gr. de harina de repostería (o de fuerza)</li>
<li>10 gr. de sal</li>
<li>1 cucharadita de miel</li>
<li>20 gr. de levadura fresca</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Mezclar todos los ingredientes y amasarlos muy bien, hasta que quede una masa totalmente homogénea. Taparla con un paño y dejarla reposar hasta que doble el volumen.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TDDEl03NQUI/AAAAAAAAAWM/cXblz7OEl68/s1600/masa_cruda.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" rw="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TDDEl03NQUI/AAAAAAAAAWM/cXblz7OEl68/s400/masa_cruda.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Después hacer los bollitos con la forma que desees y ponerlos en una bandeja de horno algo separados. Poner el horno a 50º y dejarlos a esta temperatura hasta que crezcan un poco.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TDDE1Q6-71I/AAAAAAAAAWU/btvSrqPZRdg/s1600/pan_crudo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" rw="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TDDE1Q6-71I/AAAAAAAAAWU/btvSrqPZRdg/s400/pan_crudo.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Subir la temperatura a 180º alrededor de 15 ó 20 minutos hasta que tomen un color doradito y estén listos para comer.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TDDFaLic6mI/AAAAAAAAAWc/M_tJBPkDDAE/s1600/pan_fin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" rw="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TDDFaLic6mI/AAAAAAAAAWc/M_tJBPkDDAE/s400/pan_fin.jpg" width="400" /></a></div><br />
No me salieron muy feos, pero estaban demasiado compactos. No desistiré y volveré a intentarlo :)Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-57938708732685793002010-07-31T12:20:00.000+01:002010-07-31T12:20:01.893+01:00TARTA VEGETAL<div style="text-align: justify;">Hacía mucho que mi madre no hacía tarta vegetal, más de un año seguro, aunque sí que habíamos tomado algún que otro sandwich vegetal, que para el caso es lo mismo, pero claro, la tarta queda más mona.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Así que le propuse que me dijera como lo hacía ella, para yo hacerlo y ponerlo en el blog.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">La volví loca, como siempre que le pregunto por alguna receta, pero bueno, salimos vivas y con una tarta monísima y deliciosa.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCz3yIcDzlI/AAAAAAAAAVM/MfcC4Fi4VwQ/s1600/disfuminado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" rw="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCz3yIcDzlI/AAAAAAAAAVM/MfcC4Fi4VwQ/s320/disfuminado.jpg" /></a></div><br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>1/2 lechuga</li>
<li>2 zanahorias</li>
<li>1/2 cebolla</li>
<li>10 pepinillos</li>
<li>10 palitos de cangrejo</li>
<li>3 huevos duros</li>
<li>2 latas de atún</li>
<li>15 langostinos cocidos (para adornar)</li>
<li>mayonesa</li>
<li>tomate frito</li>
<li>pan de molde sin cortezas</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Picar las zanahorias, la lechuga, la cebolla, los pepinillos, los palitos de cangrejo y los huevos. Yo los piqué por primera en la thermomix, nunca lo había hecho (soy mujer de costumbres), cada uno por separado y fue una gozada, se hace en un momento, y sale genial.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Reservar en un cuenco aparte un poco de zanahorias, de lechuga y los langostinos para adornar al final.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCz4AIIj1KI/AAAAAAAAAVU/bE6xhKU1WuI/s1600/picado_reservar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" rw="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCz4AIIj1KI/AAAAAAAAAVU/bE6xhKU1WuI/s320/picado_reservar.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Mezclar todo lo picado con 2 latas de atún (habiendo escurrido previamente el aceite), la mayonesa y el tomate frito.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCz4LVQzlwI/AAAAAAAAAVc/RAtwu40ZwTs/s1600/mezcla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" rw="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCz4LVQzlwI/AAAAAAAAAVc/RAtwu40ZwTs/s320/mezcla.jpg" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Coger un molde bastante hondo, porque sale una tarta grandecita. Os recomiendo que sea cuadrada o rectángular ya que así es más fácil de colocar el pan de molde, aunque yo lo pongo redondo, sólo hay que ir recortando el pan como si fuera un puzzle para cubrirlo todo muy bien.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Colocar en el fondo del molde una primera capa de pan de molde, bien prensado, para que luego al desmoldar no se deshaga. Extender sobre éste una capa de la mezcla que hemos hecho. Poner otra capa de pan de molde y otra de mezcla, y así hasta que quieras, pero siendo la última capa de pan de molde. En esta ocasión yo le puse 4 capas de pan y 3 de mezcla.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCz4Z_vaNAI/AAAAAAAAAVk/iWF4_uKnGLk/s1600/pan_mezcla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" rw="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCz4Z_vaNAI/AAAAAAAAAVk/iWF4_uKnGLk/s320/pan_mezcla.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Dejar reposar en el frigórifico toda la noche si puede ser y si no, pues el tiempo máximo posible, para que se quede bien con la forma del molde. </div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCz4mK7bR1I/AAAAAAAAAVs/FPP1v2Sf_10/s1600/pastel_desmoldado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" rw="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCz4mK7bR1I/AAAAAAAAAVs/FPP1v2Sf_10/s320/pastel_desmoldado.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Desmoldarlo en una bandeja, y cubrir tanto la superficie como los laterales con una capa de mayonesa. Pegar por encima de ésta la lechuga picada que teníamos reservada.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCz4xzy1OSI/AAAAAAAAAV0/MrrsPmyLizg/s1600/pastel_lechuga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" rw="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCz4xzy1OSI/AAAAAAAAAV0/MrrsPmyLizg/s320/pastel_lechuga.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Adornar por encima a vuestro gusto con las zanahorias y los langostinos. Y ya estará preciosa y lista para servir.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCz4_7pgMBI/AAAAAAAAAV8/MuiJ95of8mU/s1600/decorada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" rw="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCz4_7pgMBI/AAAAAAAAAV8/MuiJ95of8mU/s320/decorada.jpg" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Lo que le da ese saborcito tan especial a la tarta son los pepinillos, que mira que no me gustan como tal, pero así mezclado con todo lo demás, está tan rico...</div>Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-81447567989271815452010-07-31T12:19:00.000+01:002010-07-31T12:19:31.842+01:00SERRANITO CHUSAE<div style="text-align: justify;">En nada de tiempo (2 meses o menos) ya he hecho 3 veces serranito para comer. ¡Me encanta! Y como se hace tan rápido, pues cuando no tienes muchas ganas de cocinar, viene genial hacerlo. Y como pega comerlo tanto en almuerzos como en cenas, pues eah, serranitos a todas horas hasta hartarse! jajaja</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCfBeCSnzOI/AAAAAAAAATc/IauKZy2-ZJU/s1600/serranito_disfuminado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ru="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCfBeCSnzOI/AAAAAAAAATc/IauKZy2-ZJU/s320/serranito_disfuminado.jpg" /></a></div><br />
INGREDIENTES (para dos personas):<br />
<ul><li>chapata</li>
<li>4 filetes de lomo finitos</li>
<li>2 pimientos verdes para freir</li>
<li>1 tomate</li>
<li>mozarela</li>
<li>sal</li>
<li>aceite de oliva</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">En una sartén con un poco de aceite hacer vuelta y vuelta los filetes sazonados previamente. Reservar.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCfBhVQaIrI/AAAAAAAAATk/a5-D48QNQ4s/s1600/filetes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ru="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCfBhVQaIrI/AAAAAAAAATk/a5-D48QNQ4s/s320/filetes.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Abrir los pimientos, quitarle pas pepitas y lavarlos. Freirlos en la misma sartén que los pimientos y reservar(paciencia con esto porque suelen tardar bastante en hacerse).</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCfBla1jBSI/AAAAAAAAATs/zJ6nDJB0c44/s1600/pimientos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ru="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCfBla1jBSI/AAAAAAAAATs/zJ6nDJB0c44/s320/pimientos.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Cortar el pan, ponerle un poco de la aceite sobrante que hay en la sartén donde hemos frito los anteriores ingredientes, para que así tenga más saborcito. </div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCfBp-gm8XI/AAAAAAAAAT0/zPItbvF1ZpU/s1600/filetes_pimientos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ru="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCfBp-gm8XI/AAAAAAAAAT0/zPItbvF1ZpU/s320/filetes_pimientos.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Poner 2 filetes en cada bocadillos, un pimiento y dos rodajas de tomate con un poco de sal por encima y algo de mozarela (siempre que se pueda, mozarela siempre pega). Cerrar el bocadillo y calentar en la sandwichera. (esto último es opcional, a mí es que me gusta más así, calentito).</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCfBtgZwW-I/AAAAAAAAAT8/19E7bCUlw7k/s1600/tomates.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ru="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCfBtgZwW-I/AAAAAAAAAT8/19E7bCUlw7k/s320/tomates.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">En realidad el serranito debería llevar jamón serrano pero no me apetecía, así que a Javi sí que le puse un par de lonchas de jamón york salteadas un poco previamente en la sartén.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCfBzXMf-DI/AAAAAAAAAUE/gF5AewLqc4k/s1600/serranito_fin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ru="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCfBzXMf-DI/AAAAAAAAAUE/gF5AewLqc4k/s320/serranito_fin.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Un plato riquísimo, muy socorrido y que le gusta a todo el mundo. Nosotros lo acompañamos con unas berenjenas rebozadas y ainsss, que bien comimos! Es o no Javi?</div>Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-11468774174101768662010-07-25T12:03:00.001+01:002010-07-25T12:03:30.741+01:00BERENJENAS REBOZADAS<div style="text-align: justify;">Como os habréis dado cuenta ya, adoro la berenjena, cocinada de cualquier forma, siempre está deliciosa.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Esta vez, os pongo la receta para que parezcan patatas fritas, y si os salen crujientes, veréis que cosa más rica, apto para mayores y peques, a los que no les hacen muchas gracias las verduras y hortalizas. ¡Les encantarán!</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCfBEBaogUI/AAAAAAAAATM/oCiJiILk9rM/s1600/Berenjenas_disfuminadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ru="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCfBEBaogUI/AAAAAAAAATM/oCiJiILk9rM/s320/Berenjenas_disfuminadas.jpg" /></a></div><br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>1 berenjena</li>
<li>harina de freir</li>
<li>sal</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Lavar y quitar la piel a la berenjena. Cortarla como si fueran patatas fritas y sazonarlas al gusto.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Pasarlas poco a poco por harina de freir (no las eches todas de golpe porque se apelmazan y no se enharinan bien).</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Cuando el aceite esté bien caliente (200º aproximadamente), meter las bejerenjenas a freir hasta que tomen dolor dorado. No dejarlas mucho tiempo, el suficiente para que cogan el color, ya que así se quedarán muy crujientes y no absorveran más aceite de la cuenta.</div><br />
<div style="text-align: justify;">Sacarlas y antes de emplatar dejarlas sobre un papel absorvente para quitar el aceite sobrante.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCfBHTFe3NI/AAAAAAAAATU/BbgndiMbu24/s1600/berenjenas_fin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ru="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TCfBHTFe3NI/AAAAAAAAATU/BbgndiMbu24/s320/berenjenas_fin.jpg" /></a></div><br />
Es una forma fantástica de tomar hortalizas para las personas que no le gustan el sabor de éstas.Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-64526354791250071192010-07-25T12:03:00.000+01:002010-07-25T12:03:08.046+01:00MERLUZA EN SALSA<div style="text-align: justify;">La primera vez que mi madre me hizo este plato, me enamoré de él, tan sabrosón, tan sano, tan ligero... genial, me encantó.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Así que, como no, la tenía que hacer para subirla al blog. Se hace en un momento, con ingredientes muy básicos que todos tenemos en la cocina, así que no tenéis escusa para no probarlo.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TB5b-WOpumI/AAAAAAAAAQ8/knUNnCZyX14/s1600/Merluza_disfuminado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TB5b-WOpumI/AAAAAAAAAQ8/knUNnCZyX14/s320/Merluza_disfuminado.jpg" /></a></div><br />
<br />
INGREDIENTES (para 2 personas):<br />
<ul><li>300 gr. de merluza</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>1 vaso de vino blanco</li>
<li>2 cucharadas de harina</li>
<li>perejil picado</li>
<li>2 hojas de laurel</li>
<li>azafrán</li>
<li>sal</li>
<li>aceite de oliva</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Picar en trocitos muy pequeños la cebolla y el ajo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En una cacerola con un poco de aceite pochar primero la cebolla y cuando esté listo añadirle el ajo. Cuando éste último empice a tomar color, verter el vino blanco.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TB5cC3Im_YI/AAAAAAAAARE/OrfnH7IfW8Q/s1600/sofrito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TB5cC3Im_YI/AAAAAAAAARE/OrfnH7IfW8Q/s320/sofrito.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Dejar que el alcohol se evapore y agregarle el perejil y la harina. Rehogar un poco todo para que la harina se cocine y añadirle dos vasos de agua, un poco de azafrán, las dos hojas de laurel y sal al gusto. Dejarlo a fuego lento hasta que hierva, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Se puede echar más harina para la salsa espese más o más agua para que quede más líquida.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TB5cHA4r92I/AAAAAAAAARM/UOMHKT3Nmz4/s1600/sofrito_dos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TB5cHA4r92I/AAAAAAAAARM/UOMHKT3Nmz4/s320/sofrito_dos.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Mientras enharinar la merluza y ponerla en la cacerola junto a la salsa. Dejar que se haga durante unos 8 minutos, removiendo con cuidado para que no se deshagan los trozos de merluza y se queden enteros.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TB5cKnHdT8I/AAAAAAAAARU/2cborzcSg6Q/s1600/coccion_pescado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TB5cKnHdT8I/AAAAAAAAARU/2cborzcSg6Q/s320/coccion_pescado.jpg" /></a></div><br />
Retirar del fuego y servir con patatas fritas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TB5cPnvWUrI/AAAAAAAAARc/TKYXbVenrz4/s1600/merluza_final.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TB5cPnvWUrI/AAAAAAAAARc/TKYXbVenrz4/s320/merluza_final.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Esta receta siempre me la hace mi madre pero le echa media pastilla de avecrem en vez de sal y le da un gustito más rico, pero como Javi y yo no teníamos pues le echamos la sal solamente, no estaba mal, pero le faltaba el saborcito ese de la pastilla de caldo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Para que la salsa quedara más fina, una vez que estuvo todo hecho, separé los trozos de merluza y pasé por la batidora el resto. Después ya en el plato, bañar con la salsa la merluza con la cantidad que queráis.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-73190670542360553072010-07-18T09:38:00.005+01:002010-07-18T09:56:51.348+01:00TALLARINES CON LANGOSTINOS<div style="text-align: justify;">Nos encanta la pasta! Y esta vez me apetecía hacer alguna receta así un poco más picantona. Buscando y buscando encontré ésta en el blog de Javirecetas, con su cayena, su ajito...¡qué rico!</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqfVWRTRRI/AAAAAAAAAQs/P86DHYGJx-E/s1600/tallarines_disfuminado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqfVWRTRRI/AAAAAAAAAQs/P86DHYGJx-E/s320/tallarines_disfuminado.jpg" /></a></div><div>INGREDIENTES:</div><ul><li>200 gr. de langostinos</li>
<li>200 gr. de tallarines</li>
<li>medio vaso de coñac</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>5 cayenas</li>
<li>aceite de oliva</li>
<li>1 cucharada de harina de trigo</li>
<li>sal</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Pelar los langostinos, reservarlos y poner todas las cáscaras y las cabezas en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Dejarlo que se dore y estrujar todo muy bien con el mazo de un mortero, para sacar todo el jugo de las cáscaras.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqfBi9XpDI/AAAAAAAAAQE/ukmYjzpp4tk/s1600/Cascaras_gambas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqfBi9XpDI/AAAAAAAAAQE/ukmYjzpp4tk/s320/Cascaras_gambas.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Cuando las cáscaras estén ya tostadas añadir el coñac y dejar que se evapore el alcohol. Agregarle el agua y un poco de sal. Cuando empiece a hervir bajar el fuego y dejarlo que se haga durante 10 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Verte ese caldo por un colador en un recipiente limpio. Tirar las cáscaras y conservar ese caldo en el cazo anterior para que conserve el calor.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqe-Pw04oI/AAAAAAAAAP8/tMJKfkAc6WM/s1600/caldo_cascaras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqe-Pw04oI/AAAAAAAAAP8/tMJKfkAc6WM/s320/caldo_cascaras.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Pelar y picar muy bien el ajo y dorarlo un poco en la sartén junto con un poco de aceite de oliva, y la guindilla.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqe53m1QpI/AAAAAAAAAP0/4AY83rJvsMg/s1600/ajo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqe53m1QpI/AAAAAAAAAP0/4AY83rJvsMg/s320/ajo.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Cuando el ajo tome color, añadir 4 langostinos troceados y hacerlo todo un poco en la sartén durante un par de minutos. Agregar la harina y dejarlo todo durante otro minuto para que ésta última se cocine un poco.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqfSew236I/AAAAAAAAAQk/UTu_WBLP77w/s1600/sofrito_mezclado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqfSew236I/AAAAAAAAAQk/UTu_WBLP77w/s320/sofrito_mezclado.jpg" /></a></div><br />
Después añadirle el caldo que habíamos colado y dejar en el fuego para que se vaya reduciendo.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqfM0MuxPI/AAAAAAAAAQc/cU9_tOMbP0A/s1600/sofrito_harina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqfM0MuxPI/AAAAAAAAAQc/cU9_tOMbP0A/s320/sofrito_harina.jpg" /></a></div><br />
A los 5 minutos retirarlo del fuego, quitarle la guindilla y triturarlo todo muy bien con una batidora.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqfEqS-7XI/AAAAAAAAAQM/2MOW1Xmgyn4/s1600/salsa_batida.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqfEqS-7XI/AAAAAAAAAQM/2MOW1Xmgyn4/s320/salsa_batida.jpg" /></a></div><br />
En una sartén saltear los langostinos enteros, aunque si son muy grandes los puedes trocear un poco.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqfI7Se9zI/AAAAAAAAAQU/fwYDbuNaTCQ/s1600/salteado_gambas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqfI7Se9zI/AAAAAAAAAQU/fwYDbuNaTCQ/s320/salteado_gambas.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En una cacerola con agua, un poco de sal y aceite de oliva, dejar cocer los tallarines unos 10 minutos, hasta que estén cocidos a tú gusto.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Añadir la salsa a los tallarines y verter por encima los trozos de langostinos que acabamos de saltear en la sartén.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqfZOmBKFI/AAAAAAAAAQ0/L_uNDb2JEyM/s1600/tallarines_final.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqfZOmBKFI/AAAAAAAAAQ0/L_uNDb2JEyM/s320/tallarines_final.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">No echarle mucha sal, que con la de los langostinos y la de la pasta tiene ya bastante.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Es un plato muy sabroso, aunque en mi caso me pasé de sal. Incluso a Javi que le encantan las cosas muy muy muy saladas, me dijo que me había pasado jejeje. La verdad es que me colé y sabía mucho a langostinos, le eché el doble de lo que debía (400 gr.!!), pero en fin, aún así, estaba bueno aunque nos vamos a llevar una temporada sin probar el marisco jajaja.</div>Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-60850786426521415772010-07-18T09:37:00.002+01:002010-07-18T09:55:04.210+01:00TARTA DE SAN MARCOS<div style="text-align: justify;">Hace unos días fue el 30 cumpleaños de mi hermano y quería hacerle alguna tarta especial. Como no sabía con qué ingredientes le gustaba más a él, estuve bicheando por un montón de blogs, hata que encontré varias recetas de esta tarta. Cogí parte de una y partes de otra, y decidí probar a ver qué salía.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Tardé muchísimo en hacer la tarta, porque el bizcocho no me salía bien y me hizo perder mucho tiempo, y como no estoy acostumbrada a hacer ningún tipo de dulces, también tardé bastante en rellenarla, vamos, que casi me dediqué el domingo entero a la tarta.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqZWo1RRII/AAAAAAAAAPk/sKaZnIvnzec/s1600/tarta_disfuminada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqZWo1RRII/AAAAAAAAAPk/sKaZnIvnzec/s320/tarta_disfuminada.jpg" /></a></div><br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>1 bizcocho genovés partido en 3 partes</li>
<li>azúcar</li>
<li>licor al gusto</li>
<li>agua</li>
<li>2 bricks de 500 ml cada uno de nata para montar</li>
<li>2 cucharadas de cacao en polvo</li>
<li>5 yemas de huevo</li>
<li>harina de trigo</li>
<li>almendras laminadas tostadas</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Para comenzar se hará el almíbar, poniendo en un cazo 100 ml. de agua, 100 gr. de azúcar y un chorrito de lícor (yo le eché Licor 43 para que fuera más dulzón). Dejar que hierva y reservar.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqWOBIDXRI/AAAAAAAAAOk/OgmSp-vMQ8A/s1600/almibar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqWOBIDXRI/AAAAAAAAAOk/OgmSp-vMQ8A/s320/almibar.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En un bol monté con una batidora con varillas un brick de nata, junto con 3 cucharadas de azúcar y las 2 cucharadas de cacao. Se puede echar más cacao para que el color sea más oscuro si os gusta más y sepa más a chocolate.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqWRfmo7HI/AAAAAAAAAOs/NOmVPn4Ko-Q/s1600/nata_montada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqWRfmo7HI/AAAAAAAAAOs/NOmVPn4Ko-Q/s320/nata_montada.jpg" /></a></div><br />
En otro bol monté el otro brick de nata sólo mezclado con 3 cucharadas de azúcar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqWUjc72CI/AAAAAAAAAO0/3ln4gRtrVHI/s1600/nata_montada_dos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqWUjc72CI/AAAAAAAAAO0/3ln4gRtrVHI/s320/nata_montada_dos.jpg" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Colocar en el plato donde se vaya a colocar el bizcocho, el papel para presentarlo y encima de éste por los bordes, trozos de papel de plata de forma que si se mancha, al final de decorarlo todo, se retira y quedará todo perfectamente limpio.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Poner la primera cada de bizcocho y bañarla con el almíbar generosamente para que el bizcocho esté más jugoso. </div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqWX1G_aVI/AAAAAAAAAO8/pWQS2M9xom8/s1600/emborrachar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqWX1G_aVI/AAAAAAAAAO8/pWQS2M9xom8/s320/emborrachar.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Distribuir por encima una capa con casi toda la nata montada con cacao y reservar un poco para adornar por encima al final.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqWbkxuKtI/AAAAAAAAAPE/WVefi3ul3sc/s1600/primera_capa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqWbkxuKtI/AAAAAAAAAPE/WVefi3ul3sc/s320/primera_capa.jpg" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Poner la otra capa de bizcocho y repetir la operación pero con la nota montada del otro bol (la que no lleva cacao).</div><div style="text-align: justify;">Colocar la última capa de bizcocho y repetir pero esta vez sólo con el almíbar.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqWfFRqxmI/AAAAAAAAAPM/RSwdL97XBf0/s1600/segunda_capa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqWfFRqxmI/AAAAAAAAAPM/RSwdL97XBf0/s320/segunda_capa.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Preparar la crema de yemas, mezclando las 5 yemas, junto con una cucharada bien colmada de harina de trigo y reservar.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En un cazo poner 80 ml. de agua junto con 150 gr. de azúcar y dejar hervir hasta que tenga una consistencia espesa. Cuando esté frío se le ayade la mezcla de las yemas y se remueve todo muy bien, hasta que se forme una crema muy espesa.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Distribuir esa crema por encima de la última capa de bizcocho y colocarle por encima un poco de azúcar moreno, el cual se puede quemar con un soplete para que quede más bonito y crujiente. Yo como no tengo soplete, lo dejé tal y cual y tampoco quedó mal.</div><div style="text-align: justify;">Con la ayuda de un cuchillo o una espátula, untar la nata sin cacao por todo el alrededor de la tarta, intentando tapar bien todos los huecos. </div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqWi6avaYI/AAAAAAAAAPU/xT8fi-CgRTE/s1600/tarta_uno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqWi6avaYI/AAAAAAAAAPU/xT8fi-CgRTE/s320/tarta_uno.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Poner encima de esa nata las almendras tostadas, poniéndolas bien pegaditas para que no se caigan.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqWnEAqcGI/AAAAAAAAAPc/CuCL_HNfQ-k/s1600/almendras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqWnEAqcGI/AAAAAAAAAPc/CuCL_HNfQ-k/s320/almendras.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Por último decorar la parte superior de la tarta como más os guste y a disfrutar!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">La tarta no sabía como las de San Marcos que se compran en las tiendas, y se tarda mucho en hacerla si no se tiene mucha práctica. Mira que a mí los dulces no me tiran mucho, pero cuando me decidí a probarla, madre mía, qué rica! Me encanta la nata! </div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqZcHfyTLI/AAAAAAAAAPs/iOe0B6MQJn8/s1600/tarta_fin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqZcHfyTLI/AAAAAAAAAPs/iOe0B6MQJn8/s320/tarta_fin.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Mereció la pena las horas que me pasé en la cocina aunque tardaré tiempo en volver a hacer otra tartita, jejeje.</div>Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-85317877071161488862010-07-12T08:44:00.000+01:002010-07-12T08:44:40.241+01:00BIZCOCHO GENOVESEste tipo de bizcochos es ideal para rellenar y para hacer brazos gitanos.<br />
<br />
Si lo que queremos es hacer un bizcocho redondo para rellenar hay que utilizar un molde redondo huntado con mantequilla y con un poco de harina esparcida por todos los laterales para que el bizcocho no se pegue.<br />
<br />
Si lo que se quiere hacer es bizcocho para el brazo gitano, utilzar una plancha de horno y poner un papel vegetal en el fondo.<br />
<br />
La verdad es que de momento no me atrevo a hacer brazo gitano porque me da miedo que se vaya a romper, a ver si algún día lo intento :)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqRLtyhZHI/AAAAAAAAAN0/xyilSLicZHE/s1600/bizcocho_disfuminado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqRLtyhZHI/AAAAAAAAAN0/xyilSLicZHE/s320/bizcocho_disfuminado.jpg" /></a></div><br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>5 huevos</li>
<li>150 gr. de harina de repostería</li>
<li>150 gr. de azúcar</li>
<li>40 gr. de mantequilla</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<br />
Separar las claras de las yemas, y batir todas las claras en un bol aparte hasta que estén a punto de nieve. Reservar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqRSRaOJoI/AAAAAAAAAOE/9OkCTcnuTTo/s1600/clara_montada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqRSRaOJoI/AAAAAAAAAOE/9OkCTcnuTTo/s320/clara_montada.jpg" /></a></div><br />
<br />
Montar las yemas que habíamos separado antes, añadirle el azúcar y batir hasta que se forme una masa cremosita.<br />
<br />
Derretir la mantequilla en el microonda, agregarla a la mezcla anterior y batirlo todo.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqRcRwGWUI/AAAAAAAAAOc/AEM4oAJDNLg/s1600/yemas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqRcRwGWUI/AAAAAAAAAOc/AEM4oAJDNLg/s320/yemas.jpg" /></a></div><br />
Por último, incorporar la harina, batir durante dos minutos y añadir las claras montadas con movimientos envolventes.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqRVfPWUAI/AAAAAAAAAOM/kbuGk8pbfj8/s1600/mezcla_harina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqRVfPWUAI/AAAAAAAAAOM/kbuGk8pbfj8/s320/mezcla_harina.jpg" /></a></div><br />
Verter esta mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado, e introducir en el horno durante 15 minutos aproximadamente a 180º.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqRZGxJuQI/AAAAAAAAAOU/qvf1w6wlQFc/s1600/molde.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqRZGxJuQI/AAAAAAAAAOU/qvf1w6wlQFc/s320/molde.jpg" /></a></div><br />
Un truco para cortar en dicos el bicocho que vi en otro blog sería marcar primero con la punta de un cuchillo por donde queremos cortar el bizcocho Y después se puede cortar con la ayuda de un hilo cogido por los extremos (especial para cortar) o con un cuchillo grande que sea más grande que el diámetro del bizcocho, para poder ir viendo mientras cortas que no te estás torciendo.<br />
<br />
Esta es la primera vez que hago este bizcocho y bueno...no me salió muy bien, porque a penas creció. Vi en una receta que la clave de que subiera sin levadura era que las claras estuvieran a puntode nieve y eso hice, pero nada, salió todo reconcentrado.<br />
<br />
Como lo quería para rellenarlo tuve que hacer otro después pero a este le heché levadura porque no me fiaba, y sí, salió un poco más crecido. Javi lo pudo partir por la mitad.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqRPP1jR5I/AAAAAAAAAN8/i1Tct5UG3rE/s1600/bizcocho_fin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqRPP1jR5I/AAAAAAAAAN8/i1Tct5UG3rE/s320/bizcocho_fin.jpg" /></a></div><br />
Está claro que la repostería no es lo mío, pero algún día haré un bizcocho de tamaño bizcocho, ya veréis.Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1321917181642949529.post-42383724419372217832010-07-12T08:43:00.001+01:002010-07-12T08:43:32.964+01:00CHIPIRONES RELLENOS EN SALSATenía la duda desde que me empecé a meter en este mundo de la cocina de si sería muy difícil hacer chipirones rellenos: que si limpiarlos, rellenarlos bien, ponerles el palillo con cuidado para que luego no se salga el relleno...en fin, un jaleo. <br />
<br />
Pero llegó el día, y nos aventuramos. Fuimos Javi y yo al Carrefour y allí en la pescadería estaban los chipirones normales, para limpiarlos y tal, y casi al lado, unos monísimos ya rellenos, con su palillito puesto, diciéndome "Chusi, cómprame, cómprame!", pero resistí, y compe los normales para hacer la receta en condiciones. Había que probar, ¿no?<br />
<br />
Pues debo decir que en fin, es un poco rollo sobre todo la parte de limpiarlos (aunque Javi me ayudó bastante), pero el resto no es tan difícil. Quizás me resultó complicado también el rellenarlos, ya sabéis, falta de maña y tardé una barbaridad, pero el resto bien. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqLwwxTJRI/AAAAAAAAAM0/DmxpWVhytlc/s1600/Chipi_disfuminado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqLwwxTJRI/AAAAAAAAAM0/DmxpWVhytlc/s320/Chipi_disfuminado.jpg" /></a></div><br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>500 gr. de chipirones</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>1 huevo duro</li>
<li>jamón cocido </li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>perejil</li>
<li>pan rallado</li>
<li>harina</li>
<li>1 vaso y medio de vino blanco</li>
<li>aceite de oliva</li>
<li>sal</li>
</ul>PREPARACIÓN:<br />
<br />
Limpiar los chipirones y reservar. Las patitas también se utilizan, se parten en trocitos muy peqeños y haremos lo mismo con la cebolla, el ajo, el jamón cocido y el huevo duro. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqL8dFwQTI/AAAAAAAAANU/qxXm8ANlrSk/s1600/Picado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqL8dFwQTI/AAAAAAAAANU/qxXm8ANlrSk/s320/Picado.jpg" /></a></div><br />
En una sartén con un chorreón de aceite hacer el sofrito con la mitad de la cebolla y el jamón cocido. Añadirle el ajo, el perejil (picadito), el huevo, el pan rallado y medio vaso de vino blanco. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqMC4M3toI/AAAAAAAAANk/sdOw7fXWnRU/s1600/sofrito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqMC4M3toI/AAAAAAAAANk/sdOw7fXWnRU/s320/sofrito.jpg" /></a></div><br />
Incorporar un poco de sal, pero sin pasarse. Mejor rectificar la salazón del plato al final, que colarse y echar demasiada sal.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqL_xidcaI/AAAAAAAAANc/il8wOLyBouM/s1600/relleno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqL_xidcaI/AAAAAAAAANc/il8wOLyBouM/s320/relleno.jpg" /></a></div><br />
<br />
Rellenar los chipirones con ese sofrito, pero con cuidado de no ponerles mucha mezcla, ya que si no después se puede salir. Yo me ayudé con la ayuda de una cucharita pequeña. <br />
<br />
Darles un par de vueltas en la misma sartén de antes, para que se rehoguen un poco. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqMGAGZRnI/AAAAAAAAANs/6kJXZxtx0cA/s1600/vuelta_vuelta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqMGAGZRnI/AAAAAAAAANs/6kJXZxtx0cA/s320/vuelta_vuelta.jpg" /></a></div><br />
Cuando se vea que ya toman color, añadirle la otra mitad de la cebolla que habíamos picado antes, el resto del vino blanco y mezclarlo todo un dos o tres cucharadas de harina, hasta que la salsa adquiera la espesura deseada. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqLz3YVlJI/AAAAAAAAAM8/sKjyYT3BHCg/s1600/chipiromes_salsa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqLz3YVlJI/AAAAAAAAAM8/sKjyYT3BHCg/s320/chipiromes_salsa.jpg" /></a></div><br />
<br />
Dejar que se hagan en esa salsa unos 15 ó 20 minutos a fuego medio y preparados para comer!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqL5DKc90I/AAAAAAAAANM/pvBlXR7mz9E/s1600/chipis_cerca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqL5DKc90I/AAAAAAAAANM/pvBlXR7mz9E/s320/chipis_cerca.jpg" /></a></div><br />
<br />
Al ser unos inexpertos en este tipo de platos, tardamos una hora más o menos en hacerlo, pero en serio, que no es nada complicado de hacer este plato, simplemente hay que tener maña.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqL24HdknI/AAAAAAAAANE/ie7UMcHk1Kc/s1600/chipirones.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_RJe0-uQkWCw/TBqL24HdknI/AAAAAAAAANE/ie7UMcHk1Kc/s320/chipirones.jpg" /></a></div><br />
Nosotros acompañamos unas patatas fritas para acompañar a los chipirones pero también podéis servirlo junto con arroz blanco, que también es una buena combinación.Chusihttp://www.blogger.com/profile/10140563163531311338noreply@blogger.com0